{"title":"万能包丁（肉、野菜、魚）","description":"","products":[{"product_id":"aibocho-shinbannobocho18cm","title":"【藍包丁】新万能包丁","description":"\u003cp\u003e肉・魚・野菜、なんでも使える。\u003cbr\u003e三徳包丁と牛刀のいいとこどり。\u003cbr\u003e最初に選ぶ、もしくは買い換えるのに最適の1本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【藍包丁】新万能包丁18cm\u003cbr\u003e種類：万能包丁\u003cbr\u003e鋼材：VG10ダマスカス（さびにくい）\u003cbr\u003e刃渡り：18cm\u003cbr\u003e刃付け：両刃（両利き対応）\u003cbr\u003e柄の木材：ヒバ\u003cbr\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003cbr\u003e重量：約115g\u003cbr\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜新万能包丁とは＞\u003cbr\u003eご家庭に1本あれば何にでもつかえるとても便利な万能型の包丁。\u003cbr\u003eそれをより現代的にアップデートしたのが「藍包丁・新万能包丁18cm」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e家庭用の万能包丁の定番である三徳包丁をよりスタイリッシュに設計しなおし、\u003cbr\u003e刃幅を細くすることで流線的なフォルムが美しい1本となっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれまでアンケートに寄せられたお客様のお声で多かったのが\u003cbr\u003e「牛刀21cmでは長すぎる」「三徳よりもスタイリッシュなものがほしい」\u003cbr\u003eというものでした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで社内で「どんな包丁がもっとも便利に使えるか？」を検証し、\u003cbr\u003e三徳包丁と牛刀の優れた点を併せ持つタイプを\u003cbr\u003e「藍包丁・新万能包丁18cm」を発売することになりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e刃幅をすこし細身にしたことで、刃が食材に残りづらく、\u003cbr\u003eスッと次のアクションへ移れますので小回りが利き、取り回しのしやすさが特徴です。\u003cbr\u003eスリムにはしつつも、何でもカットしやすい万能型のフォルムは残したことで、\u003cbr\u003eビジュアルと使い勝手を両立した1本となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜鋼材について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e16層の鋼材の重なりが生み出すダマスカス紋様と、職人がハンマーで叩いた槌目（つちめ）が特徴的な1本です。切れ味、やわらかさ、さびにくさのバランスの良い鋼材です。毎日のお料理では目を楽しませ、ホームパーティやアウトドアでも存在感を発揮する、藍包丁の人気No.1の鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ＜藍包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"不要 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御縁玉つき(+500円)","offer_id":42254195065084,"sku":"","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6842\/1116\/products\/e9462e22e4ad1383dfb0c6dba3864229_9b1c4084-8dbd-4345-9121-02343bb1140f.jpg?v=1634656121"},{"product_id":"aibocho-kurouchi-santoku","title":"【藍包丁】黒打三徳包丁","description":"\u003cp\u003e種類：三徳包丁\u003cbr\u003e鋼材：青鋼／白鋼（さびやすい）\u003cbr\u003e刃渡り：18cm\u003cbr\u003e刃付け：両刃（両利き対応）\u003cbr\u003e柄の木材：ヒバ\u003cbr\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003cbr\u003e重量：約150g\u003cbr\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜三徳包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e一般家庭で広く使われている三徳（さんとく）包丁。\u003cbr\u003e肉・魚・野菜に対応できる＝三つの徳があることに由来しており、どんな使い方もできることから万能包丁と呼ばれることもあります。\u003cbr\u003eペティや牛刀よりも刃の幅が広くなっているのは、キャベツなどの大きめの野菜を切った時もしっかり刃が中に残り、最後まで切り抜くためのデザインです。\u003cbr\u003e最初に選ぶ、もしくは買い換えるには最適の1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜藍包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"ラッピングなし","offer_id":42254314504444,"sku":"","price":36000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ラッピングあり(+500円)","offer_id":42254314537212,"sku":"","price":36500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6842\/1116\/products\/880ef5e769aee7c463766f61e7c8eea5_72623fd7-c97f-44fe-a7f5-c07a0f75fecf.png?v=1634656175"},{"product_id":"aibocho-indigobocho-za18-gyuto21cm","title":"【藍包丁】コバルトステンレス牛刀21cm","description":"\u003cp\u003e種類：牛刀\u003cbr\u003e鋼材：コバルトステンレス ZA18（さびにくい）\u003cbr\u003e刃渡り：21cm\u003cbr\u003e刃付け：両刃（両利き対応）\u003cbr\u003e柄の木材：ヒバ\u003cbr\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003cbr\u003e重量：約140g\u003cbr\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e＜牛刀とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e明治時代に肉食文化とともに西洋から伝来したのが牛刀（ぎゅうとう）です。\u003cbr\u003e家庭用包丁の代表格である三徳包丁よりも刃の幅が狭く、\u003cbr\u003eまさに肉を切るためのものでしたが、\u003cbr\u003e大きな食材を扱う人達に ”少し大きめの万能包丁” として広く愛されてきました。\u003cbr\u003e三徳よりも刃幅がスリムなため、スタイリッシュな雰囲気も人気の理由です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e＜鋼材について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「さらなる切れ味」「さびにくい刃」「ほどよい装飾性」をの３点を実現したコバルトステンレス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切れ味とさびにくさの両立は包丁にとって難しい課題でした。\u003cbr\u003e切れ味を追求すれば硬ければ硬いほどよいのですが、\u003cbr\u003eさびにくさを実現するステンレス材は柔らかい鋼材だからです。\u003cbr\u003eコバルトステンレスはその問題を解決した最新の鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中心の芯材に非常に硬い \"新鋼材ZA-18\" を配し、\u003cbr\u003eまわりの側材をステンレス軟鉄で挟み込んだことで、\u003cbr\u003e切れ味の良さとさびにくさを両立させました。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e耐摩耗性にも優れており切れ味抜群で永切れし、\u003cbr\u003eクロムの含有率が高いため、他の包丁よりもさびにくさを発揮します。\u003cbr\u003eそんな良いとこどりの最新高級鋼材であるコバルトステンレスは\u003cbr\u003eその1本で毎日の生活を変えてくれる相棒となるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜藍包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"鞘は不要 \/ 不要","offer_id":42254094467324,"sku":"","price":35000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘は不要 \/ 有り＋500円（御縁玉なし)","offer_id":42254094500092,"sku":"","price":35500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘は不要 \/ 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charset=\"utf-8\"\u003e種類: 三徳包丁（さんとくぼうちょう）\u003cbr\u003e刃の素材: R2\/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃の硬度: HRC 62-63\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃付け: 両刃\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃渡り: 165mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃幅: 48.5mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃厚: 2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e柄鞘の素材: 朴木\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e柄鞘の加工：藍染め（天目・乾漆仕上げ）＋防水コーティング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e包丁の重さ: 134g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e鞘の重さ：50g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜三徳包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一般家庭で広く使われている万能包丁のことです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e肉・魚・野菜に対応できる＝三つの徳があることから三徳包丁と呼ばれ、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eどんな食材にも対応できる便利な家庭用包丁です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eペティや牛刀よりも刃の幅が広くなっており、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eキャベツなどの大きめの野菜を切った時もしっかり刃が中に残り、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e最後まで切り抜くことができます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e最初に選ぶ、もしくは買い換えるには最適の1本です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜閃光藍天目シリーズについて＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e刃は日本の鍛治職人を代表する黒﨑優が製作。多くの番組で特集が組まれ、世界中にファンを持つ氏の大きな特徴は、自ら刃に打ち込んだ槌目（つちめ）と呼ばれる独特なデザイン、そしてスーパーゴールドハイス鋼という高級鋼材による圧倒的な切れ味。閃光シリーズは『光』をモチーフにした槌目が刃にデザインされた美しいシリーズ。伝統工芸士である氏がひとつひとつ手作りで製作するため生産量に限りのある貴重な刃です。柄は日本の伝統工芸プロデューサーであるエディットジャパンの坂元晃之が、”木の藍染め”という特殊技術を持つ徳島県の職人集団である舞工房とともに開発。前作「藍包丁」をきっかけに包丁に藍染めをかけあわせた職人コラボレーションをさらに発展させ、今回は藍染めに焼き物の技術である天目（てんもく）と漆塗りの技術である乾漆（かんしつ）を取り入れ、表面の凹凸による握りやすさ、抗菌性があるといわれる藍による独創的なルックスが特徴です。黒﨑氏の”閃光”と藍染めの”天目”による唯一無二のコラボレーション包丁をぜひご覧ください。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜鞘について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eもともと黒﨑優氏の包丁に鞘はありませんので、今回エディットジャパンがオリジナルの鞘を開発しました。どの鞘も切付型（きりつけがた）と呼ばれる、刃の先に角度をつけた形状で統一しました。また、断面を山なりの二面形状にすることで、天目の明るい部分と影の部分が引き立つように設計しています。そして、鞘に差すピンが紛失しにくいよう、ピンと鞘を紐で括り付けられるなど細かな工夫も施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜名入れについて＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本製品の刃に黒﨑優氏の銘（めい）が刻まれています。\u003cbr\u003e名入れには対応しておりませんのでご了承ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜取り扱い／注意事項＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- 骨や凍った食品を切ったり叩いたりしないでください。刃こぼれの原因となります。\u003cbr\u003e- 水で手洗いし、乾いた布でしっかり水分を取り、自然乾燥してください。\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。\u003cbr\u003e- 食品衛生法適合の防水コーティングにより藍が外部へ滲み出ることはありませんが、\u003cbr\u003e柄を叩くなどの強い衝撃による欠けや割れには注意してください。\u003cbr\u003e- 手仕事で制作しているため藍染めの色味や具合には個体差があります。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- こちらの商品は生産数量が大変少ないため、納品までに1〜2ヶ月ほどいただきます。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/editjapan-store.com\/blogs\/news\/senko-spec-change\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 刃の形状が若干変わり、刃先の丸い部分が鋭角である”鋭シリーズ”となります。\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42612247757052,"sku":null,"price":160000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6842\/1116\/products\/sit-santoku_001.jpg?v=1645711797"},{"product_id":"senkoaitenmoku-bunka","title":"【閃光藍天⽬】文化 鞘付き","description":"\u003cp\u003e種類: 文化包丁（ぶんかぼうちょう）\u003cbr\u003e刃の素材: R2\/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃の硬度: HRC 62-63\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃付け: 両刃\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃渡り: 165mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃幅: 46mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃厚: 2mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e柄鞘の素材: 朴木\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e柄鞘の加工：藍染め（天目・乾漆仕上げ）＋防水コーティング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e包丁の重さ: 124g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e鞘の重さ：50g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e＜文化包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一般家庭で広く使われている万能包丁である三徳包丁と同じタイプです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e三徳包丁と比べて刃の先が丸ではなく角ばっており、\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eより食材に刃を切り込みやすくなっているものが文化包丁と呼ばれています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e機能的には三徳包丁と同じく、肉・魚・野菜など色々な食材に対応できます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e三徳包丁より角がある分シャープな印象もあり、特に海外で人気の万能包丁です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜閃光藍天目シリーズについて＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e刃は日本の鍛治職人を代表する黒﨑優が製作。多くの番組で特集が組まれ、世界中にファンを持つ氏の大きな特徴は、自ら刃に打ち込んだ槌目（つちめ）と呼ばれる独特なデザイン、そしてスーパーゴールドハイス鋼という高級鋼材による圧倒的な切れ味。閃光シリーズは『光』をモチーフにした槌目が刃にデザインされた美しいシリーズ。伝統工芸士である氏がひとつひとつ手作りで製作するため生産量に限りのある貴重な刃です。柄は日本の伝統工芸プロデューサーであるエディットジャパンの坂元晃之が、”木の藍染め”という特殊技術を持つ徳島県の職人集団である舞工房とともに開発。前作「藍包丁」をきっかけに包丁に藍染めをかけあわせた職人コラボレーションをさらに発展させ、今回は藍染めに焼き物の技術である天目（てんもく）と漆塗りの技術である乾漆（かんしつ）を取り入れ、表面の凹凸による握りやすさ、抗菌性があるといわれる藍による独創的なルックスが特徴です。黒﨑氏の”閃光”と藍染めの”天目”による唯一無二のコラボレーション包丁をぜひご覧ください。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜鞘について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eもともと黒﨑優氏の包丁に鞘（さや）はありませんので、今回エディットジャパンがオリジナルの鞘を開発しました。どの鞘も切付型（きりつけがた）と呼ばれる、刃の先に角度をつけた形状で統一しました。また、断面を山なりの二面形状にすることで、天目の明るい部分と影の部分が引き立つように設計しています。そして、鞘に差すピンが紛失しにくいよう、ピンと鞘を紐で括り付けられるなど細かな工夫も施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜名入れについて＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本製品の刃に黒﨑優氏の銘（めい）が刻まれています。\u003cbr\u003e名入れには対応しておりませんのでご了承ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜取り扱い／注意事項＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- 骨や凍った食品を切ったり叩いたりしないでください。刃こぼれの原因となります。\u003cbr\u003e- 水で手洗いし、乾いた布でしっかり水分を取り、自然乾燥してください。\u003cbr\u003e- 食器洗浄機のご利用はお控えください。\u003cbr\u003e- 食品衛生法適合の防水コーティングにより藍が外部へ滲み出ることはありませんが、\u003cbr\u003e柄を叩くなどの強い衝撃による欠けや割れには注意してください。\u003cbr\u003e- 手仕事で制作しているため藍染めの色味や具合には個体差があります。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- こちらの商品は生産数量が大変少ないため、納品までに1〜2ヶ月ほどいただきます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/editjapan-store.com\/blogs\/news\/senko-spec-change\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e刃の形状が若干変わり、刃先の丸い部分が鋭角である”鋭シリーズ”となります。\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44042292297980,"sku":null,"price":160000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6842\/1116\/products\/sit-bunka_001_8ca0dd7a-bdea-4f0f-abe2-023b307a55b6.jpg?v=1670427819"},{"product_id":"aibocho-ginsan-nashiji-santoku","title":"【藍包丁】銀三梨地・三徳","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e種類：三徳包丁\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：銀三（さびにくい）\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃渡り：16.5cm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃付け: 両刃\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e柄の木材：ヒバ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量：約100g\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* こちらの包丁は合う鞘がないため、鞘なしでご注文ください\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e＜三徳包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一般家庭で広く使われている三徳（さんとく）包丁。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e肉・魚・野菜に対応できる＝三つの徳があることに由来しており、どんな使い方もできることから万能包丁と呼ばれることもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eペティや牛刀よりも刃の幅が広くなっているのは、キャベツなどの大きめの野菜を切った時もしっかり刃が中に残り、最後まで切り抜くためのデザインです。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e最初に選ぶ時や買い換える際に最適の1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e＜銀三とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e銀三（ぎんさん）は鋼（はがね）でありながら錆びにくさを付与した鋼材です。包丁の刃は硬いほど切れ味が鋭いとされており、鋼はステンレスよりも一般的に硬い材料です。鋼は錆びやすい特性を持っているため、「錆びる刃ほどよく切れる」と言われてきました。この銀三は鋼でありながら錆びにくさを追求し開発された良い所どりの特殊鋼材です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜梨地とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e梨地（なしじ）は梨の表面のようにザラザラした状態をいいます。伝統工芸では織物や蒔絵の加工の一つで、シボ加工でも梨地が広く使われています。（サンドブラストでも手触りや見た目は似ていますが、基本的な違いとしては、サンドブラスト仕上げは表面が凹であり、梨地は表面が凸になっています。）シンプルでマットでありながら、職人の手仕事感が感じられ、存在感ある仕上げです。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e ＜藍包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"不要 \/ 不要","offer_id":44817469636860,"sku":null,"price":30000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"不要 \/ 御縁玉なし(+500円)","offer_id":44817469669628,"sku":null,"price":30500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"不要 \/ 御縁玉つき(+500円)","offer_id":44817469702396,"sku":null,"price":30500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6842\/1116\/files\/1_5195f1ad-d150-4755-a67a-8f1eca450ccf.jpg?v=1701060843"},{"product_id":"aibocho-cobaltstainless-za18-santoku","title":"【藍包丁】コバルトステンレス三徳","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e種類：三徳 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鋼材：ZA18 コバルトステンレス（さびにくい）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e刃渡り：18cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e柄の木材：ヒバ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e重量：約110g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e＜三徳包丁とは＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e一般家庭で広く使われている三徳（さんとく）包丁。\u003cbr\u003e肉・魚・野菜に対応できる＝三つの徳があることに由来しており、どんな使い方もできることから万能包丁と呼ばれることもあります。\u003cbr\u003eペティや牛刀よりも刃の幅が広くなっているのは、キャベツなどの大きめの野菜を切った時もしっかり刃が中に残り、最後まで切り抜くためのデザインです。\u003cbr\u003e最初に選ぶ、もしくは買い換えるには最適の1本です。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e＜鋼材について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「さらなる切れ味」「さびにくい刃」という相反する性能を両立させたコバルトステンレス。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e切れ味とさびにくさの両立は包丁にとって難しい課題でした。\u003cbr\u003e切れ味を追求すれば硬ければ硬いほどよいのですが、\u003cbr\u003eさびにくさを実現するステンレス材は柔らかい鋼材だからです。\u003cbr\u003eコバルトステンレスはその問題を解決した最新の鋼材です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e中心の芯材に非常に硬い \"新鋼材ZA-18\" を配し、\u003cbr\u003eまわりの側材をステンレス軟鉄で挟み込んだことで、\u003cbr\u003e切れ味の良さとさびにくさを両立させました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e耐摩耗性にも優れており切れ味抜群で永切れし、\u003cbr\u003eクロムの含有率が高いため、他の包丁よりもさびにくさを発揮します。\u003cbr\u003eそんな良いとこどりの最新高級鋼材であるコバルトステンレスは\u003cbr\u003eその1本で毎日の生活を変えてくれる相棒となるでしょう。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜藍包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"鞘は不要 \/ 不要","offer_id":46865926258940,"sku":null,"price":32500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘は不要 \/ 有り＋500円（御縁玉なし)","offer_id":46865926291708,"sku":null,"price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘は不要 \/ 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charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e＜製品の特徴＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e伝統的な黒打（くろうち）に、職人による槌目（つちめ＝ハンマーで叩いた跡）が唯一無二の存在感を誇る1本です。黒打とは江戸時代発祥の伝統的な製法のことで、刃の表面にをあえて磨かず、黒い酸化被膜を残した仕様のことをいいます。これまでの黒打は酸化被膜ができやすい鋼（はがね）の素材で作られていましたが、切れ味が鋭いかわりに錆びやすい特性もありました。それを今回は錆びにくいステンレスで黒打を作ることに成功。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eこの技術革新により、和包丁の本格的な切れ味を持ちつつ、ご家庭でのメンテナンス性を両立させた画期的なシリーズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e＜名入れについて＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e名入れは本ページ内のオプション選択から追加いただけます。\u003cbr\u003e詳しい仕様をご覧になりたい方は、\u003ca rel=\"noopener\" title=\"名入れ\" href=\"https:\/\/editjapan-store.com\/products\/name-engraving-laserprint\" target=\"_blank\"\u003e説明ページ\u003c\/a\u003eもあわせてご確認ください。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのシリーズは手彫り文字が見えづらいためレーザー印字での名入れとなります。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eそれでも手彫り文字にされたい方は購入時の備考欄に「手彫り希望」と明記ください。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜仕様＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e種類：ペティナイフ\u003cbr\u003e鋼材：SUSステンレス鋼＋槌目\u003cbr\u003e刃渡り：15cm\u003cbr\u003e刃付け：両刃（両利き対応）\u003cbr\u003e柄の木材：ヒバ\u003cbr\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003cbr\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ペティナイフとは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e小さい（Petty)という意味をもつ小包丁。\u003cbr\u003eもともとはフルーツカットや野菜の皮むき用でしたが、最近では小さな万能包丁としてお使いいただけます。\u003cbr\u003e果物はもちろんのこと、肉・魚・野菜にも対応可能。\u003cbr\u003e小回りが利き軽くて使い易いので持ち運ぶことの多いアウトドア用として、またお子様の”ファースト包丁”として選ばれています。三徳がすこし大きく感じる方にもぴったりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" 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target=\"_blank\"\u003e説明ページ\u003c\/a\u003eもあわせてご確認ください。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこのシリーズは手彫り文字が見えづらいためレーザー印字での名入れとなります。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eそれでも手彫り文字にされたい方は購入時の備考欄に「手彫り希望」と明記ください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜仕様＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e種類：牛刀\u003cbr\u003e鋼材：SUSステンレス鋼＋槌目\u003cbr\u003e刃渡り：21cm\u003cbr\u003e刃付け：両刃（両利き対応）\u003cbr\u003e柄の木材：ヒバ\u003cbr\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003cbr\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e＜牛刀とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e明治時代に肉食文化とともに西洋から伝来した牛刀（ぎゅうとう）です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e三徳包丁よりも刃の幅が狭く、まさに肉を切るためのものでしたが、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e大きな食材をカットすることも多い方には大きめの三徳包丁として広く使われています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e三徳よりもスリムでスタイリッシュな見た目もあり、三徳に次ぐ人気のタイプです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6842\/1116\/files\/3_.001_43849f77-90fa-4b47-82fb-2389d4e47fd7.jpg?v=1772612258\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜藍包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"鞘なし \/ 名入れなし \/ ラッピングなし","offer_id":48819301515516,"sku":null,"price":26000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘なし \/ 名入れなし \/ ラッピング有り ¥500","offer_id":47401244000508,"sku":null,"price":26500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘なし \/ 名入れ有り（レーザー印字）¥1000 \/ ラッピングなし","offer_id":48819301646588,"sku":null,"price":27000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘なし \/ 名入れ有り（レーザー印字）¥1000 \/ ラッピング有り 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ZA18（さびにくい）\u003cbr\u003e刃渡り：24cm\u003cbr\u003e刃付け：両刃（両利き対応）\u003cbr\u003e柄の木材：ヒバ\u003cbr\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003cbr\u003e重量：約150g\u003cbr\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e＜牛刀とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e明治時代に肉食文化とともに西洋から伝来したのが牛刀（ぎゅうとう）です。\u003cbr\u003e家庭用包丁の代表格である三徳包丁よりも刃の幅が狭く、\u003cbr\u003eまさに肉を切るためのものでしたが、\u003cbr\u003e大きな食材を扱う人達に ”少し大きめの万能包丁” として広く愛されてきました。\u003cbr\u003e三徳よりも刃幅がスリムなため、スタイリッシュな雰囲気も人気の理由です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e＜鋼材について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「さらなる切れ味」「さびにくい刃」「ほどよい装飾性」をの３点を実現したコバルトステンレス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切れ味とさびにくさの両立は包丁にとって難しい課題でした。\u003cbr\u003e切れ味を追求すれば硬ければ硬いほどよいのですが、\u003cbr\u003eさびにくさを実現するステンレス材は柔らかい鋼材だからです。\u003cbr\u003eコバルトステンレスはその問題を解決した最新の鋼材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中心の芯材に非常に硬い \"新鋼材ZA-18\" を配し、\u003cbr\u003eまわりの側材をステンレス軟鉄で挟み込んだことで、\u003cbr\u003e切れ味の良さとさびにくさを両立させました。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e耐摩耗性にも優れており切れ味抜群で永切れし、\u003cbr\u003eクロムの含有率が高いため、他の包丁よりもさびにくさを発揮します。\u003cbr\u003eそんな良いとこどりの最新高級鋼材であるコバルトステンレスは\u003cbr\u003eその1本で毎日の生活を変えてくれる相棒となるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜藍包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"鞘は不要 \/ 不要","offer_id":48758006841596,"sku":null,"price":38000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘は不要 \/ 有り＋500円（御縁玉なし)","offer_id":48758006874364,"sku":null,"price":38500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘は不要 \/ 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href=\"https:\/\/editjapan-store.com\/pages\/contact\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"448\" data-start=\"429\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(39, 77, 176);\"\u003e＜製品の特徴＞\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"388\" data-start=\"270\"\u003e伝統的な黒打（くろうち）に、職人による槌目（つちめ＝ハンマーで叩いた跡）を施した、唯一無二の存在感を持つ「藍包丁」シリーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"586\" data-start=\"390\"\u003e黒打とは江戸時代発祥の伝統製法で、刃の表面をあえて磨かず、黒い酸化被膜を残した仕様のことをいいます。従来の黒打は酸化被膜ができやすい鋼（はがね）素材が中心で、鋭い切れ味の一方、錆びやすさが課題でした。そこで本シリーズでは、\u003cstrong data-end=\"523\" data-start=\"501\"\u003e錆びにくいステンレス素材で黒打を成立\u003c\/strong\u003eさせることに成功。和包丁の本格的な切れ味を持ちつつ、ご家庭での扱いやすさ（メンテナンス性）を両立させた、画期的なシリーズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(39, 77, 176);\"\u003e\u003cstrong\u003e＜3本セットが便利な理由＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"352\"\u003e一本で何でもできる三徳は便利ですが、毎日の料理では「小回り」「万能」「大きい食材・肉」の3シーンが必ず出てきます。\u003cbr data-start=\"290\" data-end=\"293\"\u003eこのセットは、用途別に最適な一本を使い分けられるように、\u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"338\"\u003eペティ・三徳・牛刀21cm\u003c\/strong\u003eを同じシリーズで揃えました。\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"354\" data-end=\"478\"\u003e\n\u003cli data-start=\"354\" data-end=\"392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"363\"\u003eペティ\u003c\/strong\u003e：果物、野菜の下ごしらえ、小回り（手元作業が早くなる）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"393\" data-end=\"426\"\u003e\n\u003cp data-start=\"395\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"395\" data-end=\"401\"\u003e三徳\u003c\/strong\u003e：家庭料理全般に対応する万能型（迷ったらこれ）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"427\" data-end=\"478\"\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"439\"\u003e牛刀21cm\u003c\/strong\u003e：肉・大きめ食材、引き切りで切れ味が活きる（塊肉やキャベツも気持ちよく切れる）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"557\"\u003e「まずは一本」ではなく、「最初から揃えて」日常の料理を整えたい方へ。\u003cbr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003e結婚祝い・新生活など、贈り物にもふさわしい実用性と存在感を兼ね備えたセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"557\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/6842\/1116\/files\/3_.001_43849f77-90fa-4b47-82fb-2389d4e47fd7.jpg?v=1772612258\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"557\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"480\" data-end=\"557\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(39, 77, 176);\"\u003e＜仕様＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"557\"\u003e種類：ペティナイフ、三徳包丁、牛刀\u003cbr\u003e鋼材：SUSステンレス鋼＋槌目\u003cbr\u003e刃渡り：15cm（ペティ）、18cm（三徳）、 21cm（牛刀）\u003cbr\u003e刃付け：両刃（両利き対応）\u003cbr\u003e柄の木材：ヒバ\u003cbr\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003cbr\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(39, 77, 176);\"\u003e＜藍包丁とは＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"鞘なし \/ 名入れなし \/ ラッピングなし","offer_id":48820965015804,"sku":null,"price":72000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘なし \/ 名入れなし \/ ラッピング有り  ＊無料サービス","offer_id":48820965081340,"sku":null,"price":72000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘なし \/ 名入れ有り（レーザー印字）＊無料サービス \/ ラッピングなし","offer_id":48820965212412,"sku":null,"price":72000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鞘なし \/ 名入れ有り（レーザー印字）＊無料サービス \/ ラッピング有り  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