{"title":"藍包丁 \u003e シンプルな刃の包丁","description":"","products":[{"product_id":"aibocho-gyuto21cm","title":"【藍包丁】牛刀21cm","description":"\u003cp\u003e種類：牛刀\u003cbr\u003e鋼材：VG1（さびにくい）\u003cbr\u003e刃渡り：21cm\u003cbr\u003e刃付け：両刃（両利き対応）\u003cbr\u003e柄の木材：ヒバ\u003cbr\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003cbr\u003e重量：約125g\u003cbr\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜牛刀とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e明治時代に肉食文化とともに西洋から伝来した牛刀（ぎゅうとう）です。\u003cbr\u003e三徳包丁よりも刃の幅が狭く、まさに肉を切るためのものでしたが、\u003cbr\u003e大きな食材をカットすることも多い方には大きめの三徳包丁として広く使われています。\u003cbr\u003e三徳よりもスリムでスタイリッシュな見た目もあり、三徳に次ぐ人気のタイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜鋼材について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e装飾のない、プレーンな鋼材であるVG1。軽くてしなやか、さびにくく、取り回しのしやすい包丁のベーシックな鋼材です。どんなキッチンにも馴染むシンプルな雰囲気が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜藍包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"不要 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃付け：片刃（左利き用）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e柄：ヒバ\u003cbr\u003e口輪：積層合板\u003cbr\u003eこちらは左利き用です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**************************\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"不要 \/ 不要","offer_id":42254438629628,"sku":"","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"不要 \/ 御縁玉なし(+500円)","offer_id":42254280196348,"sku":"","price":40500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"不要 \/ 御縁玉つき(+500円)","offer_id":42254280229116,"sku":"","price":40500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"付属する(+12000円) \/ 不要","offer_id":42254438662396,"sku":"","price":52000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"付属する(+12000円) \/ 御縁玉なし(+500円)","offer_id":42254280261884,"sku":"","price":52500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"付属する(+12000円) \/ 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e種類：ペティナイフ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e鋼材：VG1（さびにくい）\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刃渡り：15cm\u003cbr\u003e刃付け：両刃（両利き対応）\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e柄の木材：ヒバ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e柄の加工：藍染め＋防水コーティング\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e重量：約50g\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地：日本（大阪+徳島）\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e＜ペティナイフとは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e小さい（Petty)という意味をもつ小包丁。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eもともとはフルーツカットや野菜の皮むき用でしたが、最近では小さな万能包丁としてお使いいただく機会が多い包丁です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e果物はもちろんのこと、肉・魚・野菜にも使用可能です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e小回りが利き軽くて使い易いので持ち運ぶことの多いアウトドア用としてお使いいただいたり、お子様用のこども包丁としてお選びいただく機会も増えており、三徳がすこし大きく感じる方にもぴったりな1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e＜鋼材について＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e装飾のない、プレーンな鋼材であるVG1。軽くてしなやか、さびにくく、取り回しのしやすい包丁のベーシックな鋼材です。どんなキッチンにも馴染むシンプルな雰囲気が特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e＜藍包丁とは＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"エディットジャパン公式ショップ","offers":[{"title":"不要 \/ 不要","offer_id":42254138605820,"sku":"","price":19500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"不要 \/ 御縁玉なし(+500円)","offer_id":42254138638588,"sku":"","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"不要 \/ 御縁玉つき(+500円)","offer_id":42254138671356,"sku":"","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"付属する(+10000円) \/ 不要","offer_id":42254138704124,"sku":"","price":29000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"付属する(+10000円) \/ 御縁玉なし(+500円)","offer_id":42254138736892,"sku":"","price":29500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"付属する(+10000円) \/ 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