油石 1000 号 / 3000 号 / 8000 号

本产品由负责爱刀刀片的大阪堺市刀店制作。
这块磨刀石以 Gouma Masaru Yoshihiro 的名字命名。

与传统产品相比，陶瓷制造方法提高了研磨功率。
对于磨削 V-gold 1 号、10 号等不锈钢材料特别有效。

此外，我们还可以处理用传统磨刀石难以磨利的高硬度钢刀。
您可以快速、满意地设置刀片。
不太硬，磨刀的味道很顺滑。

由于采用陶瓷制造方法进行烘烤硬化，因此材质与陶器一样保持不变。
可长期使用，质量稳定。

*带木底座* 粒径 1000 / 3000 / 8000
*长24厘米x宽8厘米x高5厘米
* 重量：约 980 克

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<<如何选择磨刀石>>

在选择磨刀石之前，请先查看要磨利的刀片的材料和状况。
这是因为根据刀的材质，存在最佳的磨刀石。

如果是市面上一般的刀，刀上有印吗？
购买时包装上写有此信息。
如果您不确定，请查看制造商的网站。

许多刀具由钢或不锈钢制成，刀具的硬度根据金属含量而变化，但所有这些刀具都可以使用油石磨利。
请注意，所有艾刀系列都可以用磨刀石磨利。

（需要注意的材质是陶瓷等硬质材料制成的刀具。
请注意，陶瓷刀只能用金刚石磨刀石磨利，金刚石磨刀石由硬质金刚石颗粒制成。 ）

粒度是油石表面粗糙度的数值表示。

油石包装上写的“#1000”或“#3000”表示粒度。
数字越小，粒度越粗，数字越大，粒度越细。

磨刀石之所以有不同的粒度，是因为根据刀的状况使用不同的磨刀石会更有效。
粒度小的称为“粗油石”，中等粒度的称为“中油石”，粒度大的称为“精油石”。

阿拉多（粒度100-600）：
*磨刀力强，刀磨损快。 *用于刀片缺损等大修。

中度磨料Nakado（粒度800-3000）
*磨刀力和刀具磨损恰到好处。 *锋利度变差时。 *粗磨大修后。 *平衡的磨刀感。

精加工油石 Shiagedo（粒度 5000~）
*减少磨刀力和刀具磨损 *用中号油石打磨已磨好的东西时 *当您想进一步追求锋利度时

例如，当需要进行大修时，例如刀片出现缺口或缺口，我们首先使用粗糙的油石去除切屑。

接下来，用中号油石打磨光滑，达到正常刀的状态。

这对于家庭使用来说已经足够了，但是专业人士使用精加工磨刀石来获得更精细的锋利度，以便可以清楚地看到食物的横截面。

对于一个典型的家庭来说，拥有一块1000号的中号油石是安全的。

*照片为1000号磨刀石。
*3000号和8000号的油石颜色略有不同。
*No.8000 附带用于修复磨刀石表面的“名乐石”。