藍包丁において、不動の人気No.1の包丁です。

切れ味、さびにくさ、使い勝手の良さに加えて、比較的お値段も手を伸ばしやすく好評いただいております。

こちらの一本は「最初のこだわり包丁をお探しの方」や「大切な方への贈り物」などにも最適で、迷っている方には新三徳がおすすめです。

●刃渡り18cm、両刃、ステンレス

新三徳はコチラから

定番の新三徳をよりスタイリッシュに刃幅を少し細くした1本で、
「三徳と牛刀のいいとこどり」をした1本です。

刃幅がある三徳型は食材に刃が残るため、大きな食材にも対応できますが、肉や一般的な野菜をカットする頻度が高い方にぴったりです。

その使い勝手の良さとビジュアルで発売以来瞬く間に多くの支持を得て、いまでは新三徳と並ぶ人気商品となっています。

●刃渡り18cm、両刃、ステンレス

新万能包丁はコチラから

さびづらい鋼材で硬く切れ味もよく、プレーンな見た目もあり人気のダイス鋼の一本。

新三徳の刃渡りが18cm、対して三徳は16.5cmなのでキッチンがやや狭いという方はコチラがおすすめです。

シンプルな見た目は好みを選ばず、だからこそ藍染めグラデーションが映えます。それでいて包丁の種類としてスタンダードな三徳なので、ギフト利用にもぜひご検討ください。

●刃渡り16.5cm、両刃、ステンレス

三徳はコチラから

三徳包丁などをお持ちで "次なる一本" をお探しの方に好評の新牛刀。

実は最初の一本にも最適で、刃渡りが21cmとやや長めなので「大きな食材をカットすることが多い方」や、先端が細い形状により「何かと使い勝手のよい万能包丁として」も使えるため、キッチンが広いご家庭の方やまな板のサイズに余裕のある方におすすめです。

●刃渡り21cm、両刃、ステンレス

新牛刀21cmはコチラから

包丁のなかでは最も小ぶりなのがペティナイフです。

主にフルーツや小ぶりな野菜カットに適していますが、最近では小さな三徳包丁のような使い方をされる方も多くなりました。

また、安心感のあるサイズと持ち運びのしやすさから、アウトドア、ホームパーティ、ケーキカットや肉の切り分け等にご利用いただいております。

●刃渡り15cm、両刃、ステンレス

新ペティはコチラから

刺身を作るための包丁です。「錆びる刃ほど良く切れる」といわれているように、伝統的なハガネを使用しています。

プロは27cm,30cmを選びますが、ご家庭用に使う方も多いことから24cmのサイズが人気です。
「ご家庭用にプロユース」の一本としてお試しください。

●刃渡り24cm、片刃、ステンレス

柳刃（右）24cmはコチラから