種類：ペティナイフ
鋼材：青鋼／白鋼（さびやすい）
刃渡り：15cm
刃付け：両刃（両利き対応）
柄の木材：ヒバ
柄の加工：藍染め＋防水コーティング
重量：約120g
生産地：日本（大阪+徳島）

＜ペティナイフとは＞
小さい（Petty)という意味をもつ小包丁。
もともとはフルーツカットや野菜の皮むき用でしたが、最近では小さな万能包丁としてお使いいただく機会が多い包丁です。
果物はもちろんのこと、肉・魚・野菜にも使用可能です。
小回りが利き軽くて使い易いので持ち運ぶことの多いアウトドア用としてお使いいただいたり、お子様用のこども包丁としてお選びいただく機会も増えており、三徳がすこし大きく感じる方にもぴったりな1本です。

＜鋼材について＞
和包丁伝統の鋼（はがね）。切れ味を追求するため鋼材にステンレスを混ぜ込まず、和包丁本来の鋭さを実感いただけます。また、刃の製造工程で浮かび上がる黒い酸化皮膜をあえてそのまま残し、唯一無二のビジュアルとなっています（生産量が非常に少ない鋼材のためロットにより青鋼／白鋼のどちらかになります。お客様にお選びいただくことができませんことご了承ください）。

＜藍包丁とは＞
抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。