藍包丁 取扱方法・安全上のご注意

はじめに

本製品は非常に鋭利な刃物です。誤った取扱いにより、切創その他の重大なけがを負うおそれがあります。

ご使用前に本ページを最後までお読みいただき、記載事項を守って正しくお使いください。本ページは、必要なときに確認できるよう保存してください。

1．製品について

品名	藍包丁 黒打槌目三徳
刃の鋼材	SUSステンレス鋼・槌目仕上げ
さびにくさ	高い
刃渡り	約18cm
刃付け	両刃
柄の木材	ヒバ
柄の加工	天然藍染め・防水コーティング
付属品	藍染め鞘

2．使用前の確認

ご使用前に、刃、柄および鞘に異常がないことをご確認ください。次のような異常がある場合は使用しないでください。

• 刃こぼれ、ひび、割れ、曲がり
• 刃と柄の接合部の緩み、がたつき
• 柄の割れ、変形または著しいコーティングの剥離
• 鞘の割れ、変形または著しい緩み
• その他、安全な使用に支障を及ぼす異常

異常が見つかった場合は、ご自身で分解・改造・修理をせず、販売元へお問い合わせください。

3．使用時の注意

• 刃先および刃には直接触れないでください。
• 包丁を使用するときは、安定したまな板の上で使用し、刃先や切る方向に手や指を置かないでください。
• 濡れた手や油の付いた手で使用すると、滑ってけがをするおそれがあります。手と柄の水分や油分を拭き取ってから使用してください。
• 包丁を落とした場合は、手や足で受け止めようとせず、身体を離してください。
• 使用中に包丁を置くときは、刃先が人の方を向かず、落下しない安定した場所に置いてください。

4．使用できないもの・禁止事項

本製品は、食材を切るための調理用包丁です。調理以外の用途には使用しないでください。

次のものには使用しないでください。

• 完全に凍った食品
• 骨や甲羅
• 非常に硬いかぼちゃなど、無理な力を必要とする食材
• 缶、瓶、金属、木材、プラスチックなどの食品以外のもの

次の行為は行わないでください。

• 刃を左右にこじる、ねじる
• 刃の背を叩く
• 包丁を投げる
• 火や高温に近づける
• ドライバーや缶切りの代わりに使用する
• 分解、改造または不適切な修理をする

これらの使用は、刃こぼれ、折損、変形またはけがの原因になります。

5．子どもがいる環境での注意

• 本製品は、乳幼児および子どもの手の届かない場所に保管してください。
• 子どもだけで使用させないでください。子どもが使用する場合は、包丁の安全な取扱いを理解した保護者が、使用中から洗浄・収納まで付き添ってください。
• 使用後は作業場所に放置せず、直ちに安全な場所へ収納してください。

6．洗浄方法

使用後は速やかに、中性洗剤と柔らかいスポンジを使用して手洗いしてください。

洗浄時は、刃先を身体や手の方へ向けないでください。刃をスポンジで強く挟んだり、刃先に沿って手を滑らせたりしないでください。

洗浄後は、清潔な乾いた布で水分を十分に拭き取り、完全に乾燥させてください。

次のものは使用しないでください。

• 食器洗浄機
• 食器乾燥機
• 漂白剤
• 研磨剤入り洗剤
• 金属たわし
• 沸騰した湯
• 長時間のつけ置き洗い

これらは、刃、藍染め、木製の柄およびコーティングの劣化、変色、変形などの原因になります。

7．さび・変色について

本製品にはステンレス鋼を使用していますが、使用環境や保管状態によっては、さびや変色が生じる場合があります。

塩分、酸、汚れまたは水分が付着した状態で放置しないでください。使用後は速やかに洗浄し、完全に乾燥させてください。

さびや変色が生じた場合、無理に使用を続けず、状態に応じて専門業者または販売元へご相談ください。

8．鞘への収納・保管

包丁および鞘の内側が完全に乾いていることを確認してから収納してください。

濡れた状態で鞘へ収納すると、さび、変色、カビ、におい、木部の膨張や変形、コーティングの劣化などが生じるおそれがあります。

鞘は刃を保護するためのものですが、刃を完全に固定するものではありません。鞘を持って包丁を運んだり、鞘付きの包丁をバッグなどへそのまま入れたりしないでください。

高温多湿、直射日光、火気の近くを避け、乾燥した安全な場所に保管してください。

9．藍染めの柄について

柄には天然素材のヒバを使用し、天然藍で染色しています。

木目、色、藍染めの濃淡には個体差があります。また、使用や経年により、色合いや風合いが変化する場合があります。

摩擦、水分、洗剤、紫外線などにより、色移り、退色または変色が生じる場合があります。濡れたまま放置せず、洗浄後は速やかに水分を拭き取ってください。

柄のコーティングに著しい剥離、べたつき、割れ、変形などが生じた場合は、使用を中止して販売元へお問い合わせください。

10．研ぎ直しについて

刃の切れ味が低下した場合は、包丁用砥石を用いて適切に研いでください。

研ぎ方を誤ると、刃の形状や性能を損なったり、けがをしたりするおそれがあります。研ぎに慣れていない場合は、刃物専門店または専門業者へご依頼ください。

電動研ぎ器や簡易研ぎ器は、製品によって刃の形状に適さない場合があります。使用前に研ぎ器の説明書と適合条件をご確認ください。

11．異常・破損がある場合

次の異常がある場合は、直ちに使用を中止してください。

• 大きな刃こぼれ
• ひび、割れまたは折損
• 刃の著しい曲がり
• 柄の割れ、緩みまたはがたつき
• コーティングの著しい剥離
• その他、使用時に違和感や危険を感じる状態

破損した刃や欠片には素手で触れないでください。

事故またはけがが発生した場合は、まず必要な応急処置や医療機関の受診を行い、その後、製品の使用を中止して販売元へご連絡ください。

事故原因の確認に必要となる場合があるため、製品、鞘、化粧箱、購入または受領時期が分かる記録を、可能な限り処分せず保管してください。

12．免責に関する注意

本ページの注意事項は、製品を安全に使用するための重要な情報です。ただし、注意事項を掲載することにより、製品の欠陥に起因する法的責任が当然に免除されるものではありません。

誤った使用、用途外使用、改造、不適切な修理、通常の使用による摩耗、または注意事項に反する取扱いにより生じた損害については、個別の状況に応じて判断されます。

13．事故・不具合のご連絡

事故、不具合または安全性に関する懸念がある場合は、使用を中止し、次の情報をご用意のうえ販売元へご連絡ください。

• お名前
• 連絡先
• 製品名
• 受領または購入時期
• 不具合や事故の内容
• 発生日時および使用状況
• 製品全体と異常箇所の写真
• けがの有無
• 製品の管理番号またはロット番号

製造・輸入事業者が重大製品事故を把握した場合、消費生活用製品安全法に基づき、原則として把握から10日以内に国へ報告する義務があります。また、事故原因の究明や、必要に応じた注意喚起・回収などの対応が求められます。

14．販売元・お問い合わせ先

販売元	株式会社坂元晃之／EDIT JAPAN
代表者	坂元 晃之
所在地	〒330-9501 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-3 大宮丸井7F アントレサロン内
メール	shop@editjapan.com
電話	03-5050-2145
ウェブサイト	https://editjapan-store.com
受付時間	平日 10:00〜17:00

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最終更新日：2026年8月11日
対象製品：藍包丁 黒打槌目三徳
文書管理番号：IB-KTS-CI-01